Средиземное море и Анатолия кухни

Как и в многочисленных кухонь, имеющих эффект Османская империя Культура, мезе (закуска) что подается с или перед многими напитков и главное блюдо ценится в Турции. Те закуски делятся на две группы, как горячая и холодные закуски. Самый известный еда турецкая кухня Кебаб (мясо на гриле, как правило, называется Кебаб) Schisch Кебаб является традиционным гриле schisch мясо, сделанный из маринованного мяса ягненка, помидоры и красный перец. Другой известный турецкий кебаб является Донер Кебаб. Turkish Delight; из сахара или меда и крахмал. Замечательные куб небольшими порциями обогащенный фисташковых орехов, гороха орех, молотый кокосовый орех, сухофрукты, шоколад или фрукты части или розовой воды. Раки (турецкая сильный дух, приправленный анис) не официальный национальный турецкий напиток. Вода холодная, как лед добавлен intoraki; когда аниса смешивают с водой становится молоко белый. Тюрки раки называется также '' молоко льва ''. Турецком стиле Кофе и во всем мире известны. Чтобы подготовить турецкий кофе, то вам нужно очень тонкий молотого кофе, сахар по желанию и Кроме того, вода медный стакан, слегка конические, что специально разработан для этой цели и называется кофейник или кувшин; он будет вареные в этом кофейник.